The Basic Principles Of пароконвектомат для общепита цена

The Basic Principles Of пароконвектомат для общепита цена

Blog Article

Стеллажи для хранения и сушки кухонной посуды из нержавейки

Обратите внимание на материалы, из которых сделан пароконвектомат, его компоненты.

По этому параметру все устройства делятся на три типа: механические, электромеханические и электронные. Первая категория является наиболее дешёвой и практически не встречается на рынке.

Электронная система управления делает устройство полностью автоматическим за счёт большого количества предустановленных программ.

Он сочетает функции пароварки и конвектомата, что позволяет готовить блюда с использованием как пара, так и горячего воздуха.

Бойлер. Образованием пара в этой конструкции занимается бойлер или водный котёл.

С пароконвектоматом возможно приготовление практически любых блюд: высокой кухни и домашних. Это: гарниры из овощей, риса и других круп: ризотто (на последних стадиях готовки), запечённый картофель или другие овощи; горячие блюда: мясное жаркое, лазанья, мясо в горшочках, котлеты, запеченная рыба (в том числе на подушке); пиццы с разными начинками: с овощами, мясом, рыбой, грибами, морепродуктами; детское питание, например, нежное here суфле из мяса, овощей, рыбы; выпечка, десерты, кондитерские изделия: пироги, пудинги, безе, торты, меренги, печенья, кексы; всевозможные запеканки: из мяса, сладкие, из check here овощей, макарон, рыбы и других продуктов.

Конвектомат также имеет дополнительные функции, такие как гриль, режимы размораживания и подогрева. 

Система термообработки: используется для приготовления хлеба, выпечки и других изделий.

Воздух, доводимый до нужной температуры нагревательными элементами (электрическими ТЭНами или газовыми горелками), распределяется по всей камере встроенными в стенку вентиляторами. Обеспечивается равномерный прогрев оптимальной интенсивности, что позволяет готовить одновременно несколько блюд, а также качественно обрабатывать теплом все продукты. Парообразование. Пар образуется here из воды, которая испаряется при нагревании. Парогенерация может осуществляться разными способами, в зависимости от типа оборудования. Конвектомат, пароконвектомат и конвекционная печь: принципиальные отличия

Режим регенерации: возможность быстрого разогрева и подогрева готовых блюд без потери качества.

Кроме подразделения устройств по способу получения пара, все существующие модели можно поделить на виды по типу питания, особенностям управления и вместимости внутренней камеры.

Снимите все съемные детали и аксессуары, такие как противни, решетки, держатели и т.д.

 Здесь вы можете выбрать лучший пароконвектомат под ваши требования >>>